MEE CHUN loogwater Loogwater 500ml
MEE CHUN loogwater Loogwater 500ml
Weinig voorraad
Kon beschikbaarheid voor afhalen niet laden
- 📦 VERZENDING met POST/DHL (3-5 werkdagen) | GRATIS vanaf €60 | € 2,99 vanaf € 40
🛒 Productbeschrijving
MEE CHUN loogwater is een essentieel ingrediënt in de Aziatische keuken dat wordt gebruikt om de textuur en kleur van pasta te verbeteren. Ideaal voor het maken van ramennoedels, mooncakes en pretzels. Het product is vegan, glutenvrij en lactosevrij.
🍽‼ Serveersuggestie
Gebruik het om zelfgemaakte ramennoedels of traditionele mooncakes te maken.
🍜 Soorten gebruik
Aziatische noedels: Voor het maken van elastische ramennoedels.
Ingrediënt voor het bakken: Ideaal voor mooncakes en pretzels.
🥗 Ingrediënten & Allergenen
Water, kaliumcarbonaat, natriumcarbonaat.
⚠ Allergenen: Bevat geen bekende allergenen.
📊 Voedingsinformatie
Niet van toepassing omdat het een calorievrij ingrediënt is.
👨🍳 Aanbevelingen voor bereiding en consumptie
Gebruikt in de Aziatische keuken om de textuur en kleur van pasta te verbeteren. Perfect voor ramen, mooncakes en pretzels.
📦 Bewaaradvies
Bewaar op een koele, droge plaats en beschermd tegen licht. Na opening goed sluiten.
ℹ️Meer informatie
🏭 Fabrikant & Importeur
Merk: MIJ CHUN
Land van herkomst: China
⏳ Houdbaarheidsdatum
Zie productverpakking.
📖 Meer over het product
Wat is loogwater?
Loogwater is een alkalische oplossing die vaak in de Aziatische keuken wordt gebruikt om de textuur en kleur van pasta te verbeteren. De alkalische pH-waarde geeft pasta een stevigere consistentie en een karakteristieke goudgele kleur.
Waarom wordt loogwater in de keuken gebruikt?
Loogwater speelt een centrale rol, vooral bij de productie van ramennoedels, maancakes en looggebakjes. Het maakt ramennoedels elastischer, zorgt voor de gladde consistentie van mooncakes en geeft pretzelgebakjes hun typische donkere korst.
👩🍳 Receptideeën
🍜 Huisgemaakte ramennoedels
Ingrediënten: 500 g tarwemeel, 200 ml water, 5 g zout, 5 g MEE CHUN loogwater.
Bereiding:
- Meng alle ingrediënten in een kom en kneed tot een stevig deeg.
- Dek het deeg af en laat het minimaal 30 minuten rusten.
- Rol het deeg dun uit en snijd het in fijne noedels.
- Kook 2-3 minuten in kokend water en serveer onmiddellijk.
🥮 Maancake met loogwater
Ingrediënten: 250 g bloem, 100 g siroop, 1 tl MEE CHUN loogwater, 50 ml olie, vulling naar keuze.
Bereiding:
- Meng siroop, olie en loogwater.
- Voeg bloem toe en kneed tot een zacht deeg.
- Rol het deeg uit, voeg de vulling toe en vorm er kleine balletjes van.
- Bak gedurende 20 minuten op 180°C en laat afkoelen.
