AFROASE Gedroogde Ansjovis 100G
AFROASE Gedroogde Ansjovis 100G
Uitverkocht
Kon beschikbaarheid voor afhalen niet laden
- 📦 VERZENDING met POST/DHL (3-5 werkdagen) | GRATIS vanaf €60 | € 2,99 vanaf € 40
🛒 Productbeschrijving
AFROASE Gedroogde Ansjovis 100G bieden een intens umami-aroma en bestaan uit 100% zacht gedroogde vis uit Vietnam. Deze eiwitrijke, koolhydraatvrije ansjovis is een echt smaakhoogtepunt in soepen, sauzen en rijstgerechten - of als knapperig tussendoortje rechtstreeks uit de verpakking.
🍽‼ Serveersuggestie
Licht geroosterd als knapperige topping-snack of direct gekookt in bouillons en soepen voor een volle vissmaak.
⏲️Voorbereidingstijd
Rooster slechts 1-3 minuten of kook direct – snel en eenvoudig.
🍜 Soorten gebruik
Tussendoortje: Krokant geroosterd voor een hartige eiwitsnack.
Soepbasis: Ideaal als basis voor umami-rijke bouillons.
Rijstgerechten: Voor pittige wokgerechten en Aziatische specialiteiten.
🥗 Ingrediënten & Allergenen
Ingrediënten: Ansjovis (100%)
⚠ Allergenen: Bevat vis.
📊 Voedingsinformatie (per 100 g)
Energie: 393 kJ / 94 kcal
Vet: 4,4 g (waarvan verzadigde vetzuren: 1,0 g)
Koolhydraten: 0 g (waarvan suiker: 0 g)
Eiwit: 13g
Zout: 4,3 g
👨🍳 Aanbevelingen voor bereiding en consumptie
1. Voor tussendoortjes: Bak in een pan zonder olie gedurende 1-3 minuten tot ze knapperig zijn.
2. Voor bouillon/soep: Breng direct met water en groenten aan de kook en kook gedurende 15 minuten.
3. Om te roerbakken: sauteren met uien, knoflook en groenten.
📦 Bewaaradvies
Bewaar op een koele, droge plaats en beschermd tegen licht. Na opening luchtdicht afsluiten.
ℹ️Meer informatie
🏭 Fabrikant & Importeur
Afroase (exacte importeurinformatie niet beschikbaar)
⏳ Houdbaarheidsdatum
Zie productverpakking.
📖 Meer over het product
Wat zijn gedroogde ansjovis?
Gedroogde ansjovis zijn kleine zeevisjes die op traditionele wijze worden gedroogd om de smaak en houdbaarheid te intensiveren. Ze zijn een essentieel ingrediënt voor bouillons, dipsauzen of als zoute snack, vooral in de Vietnamese, Koreaanse en Filippijnse keuken.
Waarom AFROASE Ansjovis?
Het merk AFROASE staat voor authentieke ingrediënten uit Azië en Afrika. Deze 100% pure ansjovis komt uit Vietnam en biedt een intense, zoute umami-smaak die diepte toevoegt aan gerechten. Door hun hoge eiwitgehalte zijn ze ideaal voor een bewust, koolhydraatarm of ketogeen dieet.
Gebruik in de keuken
De gedroogde ansjovis kunnen direct worden gekookt, geweekt of geroosterd. In Korea staan ze bekend onder de naam "Myulchi" en worden ze bijvoorbeeld gebruikt. B. in de bekende bouillon “Dashima Yuksu” of als wokgerecht met sojasaus en sesamolie.
Voordelen op een rij:
- Hoog eiwitgehalte (13g/100g)
- 0 g koolhydraten – ideaal voor koolhydraatarm
- Vrij van gluten en lactose
- Halal
- Intense umami-smaak
👩🍳 Receptideeën
🍳 Koreaanse Ansjovis Roerbak (Myulchi Bokkeum)
Bereiding:
- Rooster 50 g gedroogde ansjovis in een pan tot ze knapperig zijn.
- Voeg 1 theelepel sesamolie, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel suiker en 1 fijngehakt teentje knoflook toe.
- Laat al roerend karameliseren.
- Bestrooi met sesamzaadjes en serveer warm of koud.
🥣 Umami-bouillon met groenten
Bereiding:
- Breng 10-15 g ansjovis aan de kook met 1 liter water, 1 stuk kombu (zeewier) en grof gesneden groenten (bijvoorbeeld radijs, uien).
- Laat 20 minuten sudderen, zeef.
- Ideaal als basis voor ramen, misosoep of hotpots.
