🛒 Productbeschrijving

BERGEN Zwarte champignons morieljes z/w 100G, ook wel bekend als Mu-Err-paddenstoelen of zwarte schimmel, zijn een klassiek ingrediënt in de Aziatische keuken. Na het weken ontwikkelen deze gedroogde paddenstoelen hun karakteristieke al dente, licht knapperige textuur en een milde, aardse smaak. Ze zijn ideaal voor wokgerechten, soepen, stoofschotels of als ingrediënt in loempia's. Deze paddenstoelen zijn veganistisch, glutenvrij en rijk aan eiwitten en bieden veelzijdige toepassingen in de Aziatische keuken.

🍽‼ Serveersuggestie

De gedroogde paddenstoelen kunnen worden gebruikt in wokgerechten, soepen of stoofschotels. Ook als ingrediënt in vegetarische loempia's of als knapperige toevoeging aan andere Aziatische gerechten zijn ze heerlijk.

⏲️Voorbereidingstijd

Spoel de champignons af onder stromend water en laat ze vervolgens 20-30 minuten in warm water weken. Giet vervolgens af en kook of bak minimaal 10 minuten.

🍜 Soorten gebruik

Wokgerechten: Ideaal voor wokgroenten met Mu-Err-champignons.
Soepen & Stoofschotels: Perfect om toe te voegen aan soepen of stoofschotels.
Vegetarische loempia's: Als ingrediënt voor vegetarische loempia's.

🥗 Ingrediënten & Allergenen

Gedroogde zwarte en witte champignons (Auricularia auricula).
⚠ Allergenen: Kan sporen bevatten van PINDA'S, MELK, NOTEN en SESAM.

📊 Voedingsinformatie (per 100 g)

Energie: 264 kcal
Vet: 1,5 g (waarvan verzadigde vetzuren: 0 g)
Koolhydraten: 66 g (waarvan suiker: 0 g)
Eiwit: 12g
Zout: 0g

👨‍🍳 Aanbevelingen voor bereiding en consumptie

Spoel de champignons af onder stromend water en week ze vervolgens in warm water (20-30 minuten). Na het weken afgieten en minimaal 10 minuten koken of braden. Klaar om te genieten!

📦 Bewaaradvies

Bewaar op een koele, droge plaats en beschermd tegen licht. Na opening in een luchtdichte verpakking bewaren.