KHY Katsuobushi Bonitovlokken 25G
KHY Katsuobushi Bonitovlokken 25G
Uitverkocht
Kon beschikbaarheid voor afhalen niet laden
- 📦 VERZENDING met POST/DHL (3-5 werkdagen) | GRATIS vanaf €60 | € 2,99 vanaf € 40
🛒 Productbeschrijving
KHY Katsuobushi Bonitovlokken 25G breng de authentieke umami-smaak van Japan rechtstreeks in uw keuken. De bonitovlokken, geproduceerd volgens de traditionele “Tebiyama”-methode, worden zorgvuldig gedroogd en gerookt en zijn perfect als aromatische topping of voor het bereiden van klassieke dashi-bouillons. Met een eiwitgehalte van 82% passen ze uitstekend in een koolhydraatarm of eiwitrijk dieet.
🍽‼ Serveersuggestie
Strooi het over hete rijstgerechten, voeg het toe aan tofu of gebruik het als finisher voor soepen en salades.
⏲️Voorbereidingstijd
Geen voorbereidingstijd – direct te gebruiken.
🍜 Soorten gebruik
Topping: Voor rijst, tofu, salades of noedels.
Dashi-basis: Ideaal voor misosoep en andere Japanse bouillons.
Ochazuke: Serveer met groene thee en rijst.
🥗 Ingrediënten & Allergenen
Gedroogde, gerookte bonito (Katsuo Kezuribushi). ⚠ Allergeen: Vis.
📊 Voedingsinformatie (per 100 g)
Energie: 338 kcal
Vet: 1,32 g (waarvan verzadigde vetzuren: 0,58 g)
Koolhydraten: 0 g (waarvan suiker: 0 g)
Eiwit: 82g
Zout: 0,4 g
👨🍳 Aanbevelingen voor bereiding en consumptie
De bonitovlokken zijn kant-en-klaar en kunnen direct gebruikt worden als topping of om bouillon mee te bereiden. Koken is niet nodig.
📦 Bewaaradvies
Bewaar op een koele, droge plaats en beschermd tegen licht.
ℹ️Meer informatie
🏭 Fabrikant & Importeur
Fabrikant: Kohyo, Vietnam
Importeur: Atariya Foods Netherlands BV, Luzernestraat 40, 2153 GN Nieuw-Vennep, Nederland
⏳ Houdbaarheidsdatum
Zie productverpakking.
📖 Meer over het product
Wat is Katsuobushi?
Katsuobushi, ook wel bonitovlokken genoemd, is een traditioneel Japans ingrediënt gemaakt van gerookte, gefermenteerde en gedroogde bonitovis. Het is een centraal onderdeel van de Japanse keuken en wordt voornamelijk gebruikt om dashi te maken, een van de basisbouillons van Japan.
Waarom KHY Katsuobushi?
De KHY Bonitovlokken worden verwerkt volgens de eeuwenoude “Tebiyama”-methode, waardoor het product een bijzonder intens umami-aroma en een milde, aangename vissmaak krijgt. Deze methode combineert meerdere keren roken en drogen onder de zon om de hoogste kwaliteit te bereiken. Ze zijn vetarm, koolhydraatvrij en bevatten maar liefst 82% eiwit – perfect voor een bewust dieet.
Veelzijdige toepassingen
Katsuobushi is een echte alleskunner in de keuken: als garnering bij rijstgerechten, salades of tofu ontwikkelt hij zijn volle aroma. In soepen zoals miso of als dashibasis is het essentieel voor de authentieke smaak. Het wordt ook vaak gebruikt in fusioncreaties of veganistische gerechten (om bouillons op smaak te brengen).
👩🍳 Receptideeën
🍲 Klassieke dashi-bouillon
Bereiding:
- Breng 500 ml water aan de kook.
- Voeg 10 g bonitovlokken toe en laat 2-3 minuten zachtjes koken.
- Giet af door een fijne zeef - de basis voor misosoep, udon en meer is klaar!
🍚 Ochazuke (rijst met groene thee & bonitovlokken)
Bereiding:
- Doe de gekookte witte rijst in een kom.
- Bestrooi met bonitovlokken, nori, sesam en wat wasabi.
- Giet hete groene thee erover en serveer onmiddellijk.
🥗Tofusalade met bonitovlokken
Bereiding:
- Snijd de zijden tofu in blokjes en schik op een bord.
- Garneer met lente-uitjes, sojasaus en bonitovlokken.
- Serveer licht gekoeld.
