Momoya Kimchi Basis 450G
Momoya Kimchi Basis 450G
Uitverkocht
Kon beschikbaarheid voor afhalen niet laden
- 📦 VERZENDING met POST/DHL (3-5 werkdagen) | GRATIS vanaf €60 | € 2,99 vanaf € 40
🛒 Productbeschrijving
Momoya Kimchi Basis 450G is een hoogwaardige kruidenpasta uit Japan voor de eenvoudige productie van traditionele kimchi. De uitgebalanceerde mix van knoflook, appel, mandarijn, rode paprika, gefermenteerde groenten en bonitobouillon zorgt voor een intense umami-noot en authentieke kruidigheid. Ideaal voor Chinese koolkimchi, komkommers of radijsjes en als smaakbasis voor Koreaanse en Japanse gerechten.
🍽‼ Serveersuggestie
Perfect voor het maken van zelfgemaakte kimchi of als smaakvolle basis voor wokgerechten, soepen en stoofschotels.
⏲️Voorbereidingstijd
Geen voorbereiding nodig – kan direct worden gebruikt.
🍜 Soorten gebruik
Kimchi-productie: Fermenteer Chinese kool, komkommers of radijsjes.
Kruidenbasis: Voor wokgerechten, soepen of stoofschotels.
🥗 Ingrediënten & Allergenen
Water, glucose-fructosestroop, zout, knoflook, appelpulp, cognadazijn, mandarijnpulp, paprika, ingelegde groenten (lente-ui, Chinese kool, zout, azijnzuur), rode paprika, gedroogde bonito (vis), gehydrolyseerd soja-eiwit, groenteextracten, gember, kombu-zeewier, koolzaadolie, verdikkingsmiddel: xanthaangom (E415), voedingszuur: citroenzuur (E330), smaakversterkers: E621, E631, vissaus (ansjovis), kleurstof: paprika-extract (E160c). ⚠ Allergenen: vis, soja, tarwe, mosterd; kan sporen van schelp- en weekdieren bevatten.
📊 Voedingsinformatie (per 100 g)
Energie: 98 kcal
Vet: 0,6 g (waarvan verzadigde vetzuren: 0 g)
Koolhydraten: 16 g (waarvan suiker: 13 g)
Eiwit: 5,6 g
Zout: 14g
👨🍳 Aanbevelingen voor bereiding en consumptie
1. Meng ca. 150-200 g kimchi-basis met 1 kg gezouten groenten (bijvoorbeeld Chinese kool, komkommer of radijs).
2. Laat gisten in een luchtdichte verpakking.
3. Je kunt het ook als kruidenbasis gebruiken, direct in roerbakgerechten of stoofschotels.
📦 Bewaaradvies
Na opening goed gesloten in de koelkast bewaren en snel gebruiken.
ℹ️Meer informatie
🏭 Fabrikant & Importeur
Fabrikant: Momoya Co., Ltd., Japan | Importeur: SSP consumptiegoederen Trade & Consult GmbH, Duitsland
⏳ Houdbaarheidsdatum
Zie productverpakking.
📖 Meer over het product
Wat is Kimchi-basis?
Kimchi Base is een geconcentreerde kruidenpasta die alle typische smaken van een klassieke kimchi bevat: heet, kruidig en umami. Het bevat gefermenteerde groenten, bonitobouillon, peper, knoflook, gember en andere traditionele ingrediënten. Met deze pasta maak je in een mum van tijd zelfgemaakte kimchi.
Waarom Momoya?
Momoya staat bekend om authentieke Japanse kruidensauzen en hoogwaardige gerechten. De Kimchi Base staat voor echte kwaliteit, intens aroma en traditionele recepten die de originele smaak garanderen.
Soorten gebruik:
Ideaal voor Chinese koolkimchi, komkommer- of radijskimchi. Ook geschikt als kruidenpasta voor wokgerechten, soepen, stoofschotels of Koreaans-Japanse fusiongerechten.
👩🍳 Receptideeën
🥬 Klassieke Chinese koolkimchi
Bereiding:
- Was de Chinese kool, snij in stukken en breng op smaak met zout.
- Giet na 1-2 uur overtollige vloeistof af.
- Meng 150-200 g Momoya Kimchi Basis met 1 kg Chinese kool.
- Laat het 1-2 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur fermenteren en bewaar het vervolgens in de koelkast.
🥘 Kimchi roerbak
Bereiding:
- Bak groenten, tofu of vlees in een pan.
- Voeg 1-2 eetlepels kimchibasis toe en meng goed.
- Bak nog even kort door en serveer warm.
